Saccharum, l’innovativa pizzeria di Altavilla Milicia, a pochi chilometri da Palermo, capitanata da Gioacchino Gargano, è ufficialmente la pizzeria più buona di Sicilia, la 38ª pizza più buona in Italia e la 85ª pizza più buona nel mondo.
A dirlo è l’autorevole classifica internazionale 50 Top Pizza World, curata da Luciano Pignataro, Albert Sapere e Barbara Guerra. Non si fermano i riconoscimenti per Saccharum, che oggi raggiunge l’olimpo delle migliori pizzerie del pianeta, coronando un percorso di crescita professionale che ha visto Gioacchino Gargano ricevere numerosi premi nazionali negli ultimi due anni.
“Essere tra le 100 migliori pizzerie del mondo è un’emozione enorme – afferma Gioacchino, trentotto anni, venti dei quali passati tra forno e cucina – Un ulteriore conferma che ci spinge a fare sempre del nostro meglio. Essere tra i migliori pizzaioli del mondo è un traguardo che ci riempie di orgoglio e che ripaga tanto sacrificio e tanta dedizione per questo lavoro.”
