Cucinando il Cous cous al limone e nero di seppia, la chef casteldaccese Rita Del Castillo è arrivata seconda al “Bia Cous Cous” che nell’ambito del celebre “Cous Cous festival” che si svolge ogni anno a San Vito Lo Capo.Rita gestisce l’home food a Casteldaccia insieme a suoi familiari.
Soddisfatta per il risultato finale ottenuto alla competizione. Sulla pagina facebook ha scritto: “è andata alla grande. Più delle mie aspettative. Un secondo posto con lo che Fabrizio Cosso, meritatissimo primo posto per Paolo Romeo, anche lui siciliano che lavora a Genova. Orgogliosa di aver conosciuto delle persone speciali e di aver vissuto questa bellissima avventura”.
Molto particolare il piatto proposto alla giuria da Rita Del Castillo: “ho preparato un piatto era ricco di cruditá di scampi e seppia marinati al pepe rosa e colorato di vellutata di scarola. Un piatto ideale da servire anche freddo, perché quasi tutto preparato freddo.”
